Bột pectin táo

Nhà sản xuất và nhà cung cấp sỉ bột pectin táo đáng tin cậy

Tại sao nên chọn bột pectin táo Greenherb

• Kiểm soát độ este hóa cao – Chúng tôi cung cấp cả các loại pectin có hàm lượng methoxyl cao (HM) và thấp (LM). Quy trình của chúng tôi cho phép điều chỉnh chính xác mức độ este hóa (DE 50-75%) để phù hợp với các yêu cầu tạo gel cụ thể.
• Độ tinh khiết nhờ kết tủa bằng cồn – Không giống như các phương pháp sấy khô đơn giản, chúng tôi sử dụng phương pháp kết tủa bằng cồn đạt tiêu chuẩn thực phẩm để tách các chuỗi pectin tinh khiết, loại bỏ đường dư và axit trái cây.
• Khả năng hòa tan trong nước lạnh – Công nghệ vi hạt của chúng tôi đảm bảo bột phân tán ngay lập tức trong chất lỏng lạnh mà không vón cục, lý tưởng cho các ứng dụng trong đồ uống.
• Loại bỏ kim loại nặng – Các bước rửa chuyên biệt giúp giảm nồng độ chì và cadmium xuống dưới ngưỡng phát hiện, vượt xa các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.
• Tạo gel phản ứng với pH – Pectin táo dạng khối của chúng tôi tạo gel một cách dự đoán được trong các dải pH khác nhau, giúp các nhà chế tạo công thức kiểm soát kết cấu một cách đáng tin cậy.
• Không chứa chất gây dị ứng – Được chiết xuất từ bã trái cây, sản phẩm không chứa các chất gây dị ứng phổ biến như gluten, đậu nành và sữa.
• Tính linh hoạt về chất mang – Có sẵn dưới dạng bột nguyên chất hoặc trộn với maltodextrin để cải thiện khả năng chảy trong hỗn hợp khô.
• Hỗ trợ thủ tục xuất khẩu – Các lô hàng bao gồm COA, MSDS, Chứng nhận hữu cơ và Tờ khai không chứa GMO để hỗ trợ thông quan.
• Giá bán trực tiếp từ nhà máy – Loại bỏ chi phí trung gian nhờ chính sách giá minh bạch cho các đơn hàng số lượng lớn và các hợp đồng cung cấp dài hạn.

Giấy chứng nhận phân tích

Giấy chứng nhận phân tích (COA) của Bột Pectin Táo HSA121

Giới thiệu sản phẩm

Quy trình sản xuất

1. Thu mua bã táo – Thu thập bã táo tươi từ các cơ sở chế biến nước ép được chứng nhận.
2. Chiết xuất bằng axit – Chiết xuất bằng nước nóng ở độ pH được kiểm soát để hòa tan các chuỗi pectin.
3. Tách rắn-lỏng – Ly tâm để loại bỏ các mảnh vụn trái cây và hạt không hòa tan.
4. Kết tủa bằng cồn – Thêm ethanol thực phẩm để kết tủa pectin tinh khiết từ dung dịch.
5. Rửa và tách nước – Rửa nhiều lần bằng cồn để loại bỏ đường và axit dư.
6. Sấy khô và nghiền – Sấy khô ở nhiệt độ thấp và nghiền có kiểm soát để đạt được kích thước hạt đồng nhất.
7. Kiểm soát chất lượng (QC) chính xác – Kiểm tra cuối cùng về hàm lượng axit galacturonic, độ nhớt và tạp chất.
8. Đóng gói an toàn – Túi PE hai lớp có chất hút ẩm, được niêm phong trong thùng sợi.

Tính chất chức năng và lợi ích

• Chức năng chất xơ tiền sinh học – Lên men có chọn lọc trong đại tràng, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn bifidobacteria có lợi và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
• Quản lý cholesterol – Liên kết với axit mật trong đường tiêu hóa, hỗ trợ quá trình chuyển hóa cholesterol lành mạnh.
• Điều hòa glucose – Làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và hấp thu carbohydrate, giúp duy trì mức glucose ổn định sau bữa ăn.
• Cải thiện kết cấu – Tạo gel, làm đặc và ổn định trong các hệ thống thực phẩm mà không cần sử dụng phụ gia tổng hợp.
• Khả năng tạo màng – Tạo ra các lớp màng và lớp phủ có thể ăn được để bảo quản thực phẩm và ứng dụng trong dược phẩm.

Ứng dụng

• Kết hợp vào các sản phẩm bánh nướng, ngũ cốc và thanh snack như một chất tăng cường chất xơ prebiotic.

• Chất ổn định mây tự nhiên cho nước ép trái cây và đồ uống từ sữa, ngăn ngừa sự lắng cặn.

• Kẹo dẻo và thạch không đường sử dụng pectin có hàm lượng methoxyl thấp để tạo gel đông cứng bằng canxi.

• Chất độn viên nang và hỗn hợp bột uống hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và kiểm soát cholesterol.

Liên hệ Greenherb để cung cấp bột pectin táo