Bột sữa dừa

Nhà cung cấp bột sữa dừa đáng tin cậy cho thị trường toàn cầu

Greenherb cung cấp Bột sữa dừa được sản xuất từ cùi dừa tươi, chín (Cocos nucifera). Sữa được chiết xuất bằng cách ép cùi dừa, sau đó được đồng nhất hóa và sấy phun thành bột mịn mà không thêm chất bảo quản hay chất tạo độ chảy. Sản phẩm giữ nguyên độ béo tự nhiên, vị ngọt nhẹ và các triglyceride chuỗi trung bình (MCT) của sữa dừa tươi. Nguyên liệu này được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm kem không chứa sữa, đồ uống thực vật, cà ri, hỗn hợp làm bánh và kẹo.

Được thiết kế cho thị trường xuất khẩu, Greenherb hỗ trợ cả đơn hàng thử nghiệm và cung cấp số lượng lớn dài hạn với các thông số kỹ thuật ổn định.

Tại sao nên chọn bột sữa dừa Greenherb?

• Nguồn cung cấp dừa tươi – Greenherb thu mua dừa chín từ các trang trại được chứng nhận ở Đông Nam Á, đáp ứng các yêu cầu kiểm tra hải quan và quy định về nhập khẩu.

• Hàm lượng chất béo cao với MCT – Cung cấp bột sữa dừa với hàm lượng chất béo tiêu biểu từ 50–65%, giàu axit lauric và triglyceride chuỗi trung bình.

• Quy trình sản xuất “Clean Label” – Không chứa maltodextrin, chất chống vón cục hoặc phụ gia nhân tạo trừ khi có yêu cầu; bột sữa dừa nguyên chất với quy trình chế biến tối thiểu.

• Độ nhất quán giữa các lô – Mỗi lô đều được kiểm nghiệm bởi bên thứ ba về hàm lượng chất béo, độ ẩm, giới hạn vi sinh vật và kim loại nặng để đáp ứng các tiêu chuẩn thực phẩm của nước nhập khẩu.

• Dễ dàng pha chế – Bột hòa tan nhanh chóng trong nước ấm hoặc lạnh; phù hợp cho các hỗn hợp khô, đồ uống sẵn sàng uống (RTD), súp, sốt và các sản phẩm bánh kẹo.

• Sản xuất hướng đến xuất khẩu – Được sản xuất theo tiêu chuẩn GMP thực phẩm với đầy đủ tài liệu cho thủ tục hải quan và kiểm tra theo quy định.

• Hỗ trợ kỹ thuật toàn diện – Cung cấp COA, phân tích thành phần chất béo, báo cáo vi sinh và tuyên bố về chất gây dị ứng (không chứa sữa, không chứa gluten).

Giấy chứng nhận phân tích

Giới thiệu sản phẩm

Bột sữa dừa là một nguyên liệu thực vật đa năng được sản xuất bằng phương pháp sấy phun từ sữa dừa tươi. Khác với sữa dừa lỏng, dạng bột có thời hạn sử dụng dài hơn (12–24 tháng), giảm thể tích lưu trữ và dễ dàng xử lý hơn trong các quy trình trộn khô. Sản phẩm này hòa tan hoàn toàn với nước để tạo ra một chất lỏng mịn màng, béo ngậy, giống như sữa dừa tươi.

Bột sữa dừa của Greenherb là lựa chọn lý tưởng cho các nhà sản xuất đang tìm kiếm một sản phẩm thay thế bột sữa hoặc kem sữa không chứa sữa, thuần chay và không biến đổi gen.

Đặc điểm chính:

• Nguồn thực vật: Cocos nucifera (dừa, cùi chín)

• Phương pháp chế biến: Chiết xuất sữa bằng ép lạnh, đồng nhất hóa, sấy phun

• Hình thức: Bột mịn màu trắng đến trắng ngà

• Độ hòa tan: Hòa tan tốt trong nước; tạo thành nhũ tương ổn định

• Hương vị: Hương dừa nhẹ nhàng, ngọt ngào, không có mùi khét

Quy trình sản xuất

Greenherb sản xuất Bột sữa dừa thông qua quy trình sạch, không chứa chất phụ gia:

1. Tách vỏ và gọt vỏ dừa chín

2. Rửa sạch và chần thịt dừa

3. Xay ướt và ép để chiết xuất sữa dừa (lần ép đầu tiên)

4. Lọc và đồng nhất hóa (ổn định nhũ tương)

5. Sấy phun ở nhiệt độ đầu vào/đầu ra được kiểm soát

6. Rây và tùy chọn làm thành bột hòa tan ngay (không chứa lecithin trừ khi có yêu cầu)

7. Kiểm tra kim loại và đóng gói cuối cùng trong túi chống ẩm

Tính chất chức năng & Lợi ích

Bột sữa dừa mang lại những lợi thế rõ rệt cho việc phát triển sản phẩm thực phẩm:

• Không chứa sữa và không chứa lactose – Phù hợp cho người ăn chay thuần, người theo chế độ ăn Paleo và người không dung nạp lactose

• Triglyceride chuỗi trung bình (MCT) – Cung cấp năng lượng nhanh và hỗ trợ các công thức ketogenic

• Độ kem tự nhiên – Chất béo nhũ hóa mang lại cảm giác béo ngậy trong miệng mà không cần chất làm đặc nhân tạo

• Ổn định nhiệt – Chống vón cục trong các món súp nóng, cà ri và cà phê

• Thu hút người tiêu dùng nhờ nhãn mác sạch – Chỉ có một thành phần duy nhất (sữa dừa) mà không có chất phụ gia

Ứng dụng

Bột sữa dừa thích hợp để sử dụng trong:

Đồ uống

• Sữa dừa hòa tan dùng cho trà và cà phê

• Sữa thực vật đóng hộp (pha lại)

• Hỗn hợp sinh tố và sữa lắc protein

Sản phẩm ẩm thực

• Hỗn hợp cà ri và nước dùng súp dạng bột

• Hỗn hợp nước sốt khô và nước sốt

• Cơm dừa và các món ăn sẵn

Bánh mì & Bánh kẹo

• Bánh chay, bánh quy và vỏ bánh pie

• Nhân kem dừa và kem phủ

Kem và món tráng miệng

• Hỗn hợp làm kem không sữa

• Pudding và kem trứng

Sản phẩm dinh dưỡng

• Thực phẩm thay thế bữa ăn theo chế độ Keto và Paleo

• Sữa công thức cho trẻ sơ sinh (làm nguồn MCT)

Liên hệ với Greenherb để cung cấp bột sữa dừa

Greenherb cung cấp bột sữa dừa với hàm lượng chất béo và tiêu chuẩn vi sinh được kiểm nghiệm bởi bên thứ ba, kèm theo đầy đủ tài liệu đáp ứng các yêu cầu kiểm tra hải quan và quy định. Chúng tôi cung cấp số lượng linh hoạt từ gói mẫu đến lô hàng container đầy đủ. Có sẵn dạng bột nguyên chất và dạng hòa tan ngay.

Nếu sản phẩm hoặc thông số kỹ thuật bạn cần không có trong danh sách trên trang web của chúng tôi, vui lòng liên hệ trực tiếp với bộ phận dịch vụ khách hàng.

Greenherb – nhà cung cấp đáng tin cậy các thành phần chức năng có nguồn gốc thực vật cho thị trường quốc tế.