Chiết xuất ớt

Nhà sản xuất và nhà cung cấp số lượng lớn chiết xuất ớt đáng tin cậy

Greenherb vận hành một cơ sở chế biến được chứng nhận, chuyên sản xuất Chiết xuất ớt, một thành phần thực vật được chuẩn hóa theo hàm lượng capsaicinoid, được chế biến từ quả ớt (Capsicum) thông qua quy trình chiết xuất bằng dung môi có kiểm soát và sấy phun. Hệ thống sản xuất của chúng tôi tập trung vào sự nhất quán về độ cay và an toàn trong quá trình xử lý. Các thương hiệu thực phẩm chức năng và thực phẩm nhận được các thông số kỹ thuật được ghi chép đầy đủ cho các công thức hỗ trợ sức khỏe tăng cường trao đổi chất và tạo cảm giác ấm áp.

Tại sao nên chọn chiết xuất ớt của Greenherb

• Tiêu chuẩn hóa capsaicinoid bằng HPLC — Mỗi lô sản phẩm đều được đo lường hàm lượng capsaicin và dihydrocapsaicin bằng HPLC. Hai chất này cùng nhau tạo nên phần lớn độ cay. Kết quả được thể hiện trên COA dưới dạng tổng capsaicinoid.
• Độ nhất quán về độ cay — Độ cay của ớt nguyên quả thay đổi rất nhiều giữa các vụ thu hoạch. Quá trình chiết xuất và pha trộn giúp đưa mỗi lô sản phẩm về cùng một mức capsaicinoid đã định. Điều này giúp duy trì độ cay đồng đều trong các sản phẩm thành phẩm.
• Loại vi nang — Capsaicin tự do gây kích ứng da, mắt và cổ họng. Loại vi nang của chúng tôi bao phủ hoạt chất trong một ma trận chất mang. Điều này làm giảm kích ứng do bụi trong quá trình pha trộn và làm dịu cảm giác khi dùng viên nang.
• Kiểm soát dư lượng dung môi — Quá trình chiết xuất sử dụng dung môi đạt tiêu chuẩn thực phẩm. Dư lượng dung môi được kiểm tra bằng phương pháp GC headspace so với các giới hạn của dược điển đối với mỗi lô hàng.
• Tuân thủ tiêu chuẩn về kim loại nặng và thuốc trừ sâu — Mỗi lô sản phẩm đều được sàng lọc bằng phương pháp ICP-MS và phân tích thuốc trừ sâu bằng phương pháp GC/LC-MS theo các ngưỡng của EU và Hoa Kỳ.
• Hồ sơ xuất khẩu đầy đủ — COA, MSDS, bản tuyên thệ không chứa GMO, chứng nhận capsaicinoid, báo cáo dung môi dư và báo cáo kiểm tra kim loại nặng đi kèm với mỗi lô hàng.

Giấy chứng nhận phân tích

Chiết xuất ớt là gì

Độ cay được đo bằng hóa học

Capsaicinoid là các hợp chất tạo ra cảm giác cay nồng trong ớt. Capsaicin là hợp chất có hàm lượng cao nhất, tiếp theo là dihydrocapsaicin. Tỷ lệ giữa hai hợp chất này quyết định mức độ cay. Chiết xuất đo lường trực tiếp các hợp chất này và cô đặc chúng đến mức quy định. Nhờ đó, các nhà sản xuất có thể định lượng theo trọng lượng capsaicinoid thay vì phỏng đoán dựa trên loại ớt.

Chiết xuất so với bột ớt

Bột ớt là ớt nguyên quả được xay nhuyễn. Độ cay của bột ớt phụ thuộc vào giống, mùa vụ và quá trình sấy khô, do đó mỗi lô có thể khác nhau. Bột ớt cũng chứa chất xơ và màu sắc, những thành phần không mong muốn trong nhiều viên nang. Chiết xuất ớt cô đặc các hợp chất hoạt tính và loại bỏ phần lớn phần xơ của cây. Kết quả là một liều lượng nhỏ, đồng nhất, phù hợp với viên nén và các dạng thực phẩm bổ sung nhỏ gọn.

Quy trình sản xuất

Quả ớt Capsicum nhập về được xác thực bằng cách kiểm tra danh tính thực vật và phân tích dấu vân tay HPLC. Hàm lượng capsaicinoid, độ ẩm, kim loại nặng và tình trạng vi sinh được kiểm tra trước khi chế biến.

1. Làm sạch và sấy khô quả — Quả được làm sạch, loại bỏ cuống và độ ẩm được điều chỉnh đến mức quy định.
2. Giảm kích thước — Nguyên liệu được nghiền thành kích thước hạt xác định để đảm bảo tiếp xúc đồng đều với dung môi.
3. Chiết xuất bằng dung môi — Ethanol cấp thực phẩm được sử dụng để chiết xuất capsaicinoid dưới điều kiện nhiệt độ và thời gian được kiểm soát.
4. Lọc và cô đặc — Dung dịch chiết xuất được lọc và cô đặc trong điều kiện chân không. Dung môi được thu hồi.
5. Tiêu chuẩn hóa và sấy khô — HPLC xác nhận hàm lượng capsaicinoid. Chất cô đặc được trộn với chất mang và sấy phun. Các loại được đóng gói viên nang sẽ trải qua thêm một bước phủ lớp.
6. Kiểm tra chất lượng và đóng gói — Mỗi lô sản phẩm đều được kiểm tra hàm lượng capsaicinoid, dung môi dư, độ ẩm, kim loại nặng và vi sinh vật. Bột được đóng gói kín trong túi PE bên trong thùng chống ẩm.

Tính chất chức năng & Lợi ích

Tạo cảm giác ấm và hỗ trợ quá trình trao đổi chất

Capsaicinoid được sử dụng trong các công thức quản lý cân nặng được thiết kế để hỗ trợ cảm giác ấm áp và sử dụng năng lượng thoải mái.

Cảm giác ấm

Chiết xuất này mang lại cảm giác ấm áp có kiểm soát trong các sản phẩm dinh dưỡng thể thao và các sản phẩm dành cho lối sống năng động.

Sự thoải mái trong tiêu hóa

Các thành phần tạo hương vị cay nồng truyền thống được sử dụng để hỗ trợ trải nghiệm tiêu hóa thoải mái, kích thích sự thèm ăn.

Ứng dụng

Quản lý cân nặng và thực phẩm bổ sung hỗ trợ chuyển hóa

Dạng viên nang và viên nén sử dụng chiết xuất này kết hợp với trà xanh, cà phê xanh và L-carnitine. Dữ liệu về capsaicinoid hỗ trợ việc phát triển nhãn sản phẩm.

Dinh dưỡng cho thể thao và lối sống năng động

Các loại bột dùng trước khi tập luyện và công thức làm ấm cơ thể sử dụng chiết xuất dạng viên nang để mang lại cảm giác mịn màng hơn và an toàn hơn khi sử dụng.

Hệ thống thực phẩm và gia vị

Khác với ớt bột dạng thô, vốn tạo ra các hạt nhìn thấy được và độ cay không đồng đều, chiết xuất mang lại độ cay chính xác và đồng đều trong các loại sốt, đồ ăn vặt và hỗn hợp gia vị.

Liên hệ với Greenherb để cung cấp chiết xuất ớt

Greenherb cung cấp Chiết xuất Ớt với thành phần capsaicinoid đã được xác minh, được chứng nhận bởi các thử nghiệm của bên thứ ba. Chúng tôi cung cấp số lượng đặt hàng linh hoạt, từ mẫu thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đến các lô hàng container đầy đủ. Các mức capsaicinoid tùy chỉnh, các loại được bao bọc và các tùy chọn kích thước hạt có sẵn theo yêu cầu. Để được hỗ trợ ngay lập tức, vui lòng liên hệ trực tiếp với đội ngũ tìm nguồn cung ứng của chúng tôi.

Greenherb – Đối tác chiến lược của bạn trong lĩnh vực nguyên liệu thực vật và thực phẩm chức năng.